モルモットのじじが来て2年目になりました

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手を揃えてかわいー#モルモット

 

手を添える姿も可愛い

 

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トナカイのハウス#モルモット

 

引きこもり

 

 

 

花より男子が最強!

お題「もう一度見たいドラマ」

 

 

花のち晴れを放映中ですが

やっぱり松潤が出ていた、花より男子の方がストーリー展開も面白いですね

 

 

花より男子DVD-BOX

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第3話登場「蒸豚のネギや奈良漬の薬味添え~マントウと一緒に~」〜「99.9 刑事専門弁護士」シーズン2:深山のこだわりレシピ

深山のこだわりレシピ:第3話登場「蒸豚のネギや奈良漬の薬味添え~マントウと一緒に~」〜

松潤主演のドラマ「99.9 刑事専門弁護士」の放送終了後に、99.9分限定でサイトに公開される深山のこだわりレシピ!
待望のシーズン2:第3話で出ていた料理のレシピが公開されたのでご紹介します。

99.9分間限定深山レシピ第3話登場「蒸豚のネギや奈良漬の薬味添え~マントウと一緒に~」

99.9分間限定深山レシピ第3話登場「蒸豚のネギや奈良漬の薬味添え~マントウと一緒に~」

 

■茹で豚のレシピ

材料(以下は作りやすい分量)

  • 豚肩ロース……500g
  • 水……適量
  • 酒……大さじ2
  • しょうが(スライス)……1片分
     

作り方

  1. 厚手の鍋に湯を沸かし、酒、しょうが、室温に戻した豚肩ロース肉を入れて火を弱め、お湯の表面が揺れる程度の弱火で45分加熱する。
  2. 火を止めてふたをし、そのまま冷ます。
    *保存するときは、密閉容器にゆで汁とともに入れる。冷蔵庫で5日間ほど持つ。
    *ゆで汁もスープとして料理に活用できる。

■蒸豚のネギや奈良漬の薬味添えのレシピ

材料

  • 上記レシピで作った茹で豚 1本
  • 奈良漬 15cm程
  • 長ネギ 1本
  • 細ネギ 適量
  • 胡麻油 大さじ2
  • 黒酢 大さじ1
  • きび砂糖 小さじ2
  • 塩 適量
  • 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 茹で豚を薄く切る
  2. 長ネギは白髪葱にして水に放っておく
  3. 奈良漬けはごく薄く切っておく
  4. 細ネギは3cm程にきっておく
  5. 切った豚を並べた上に長ネギ 奈良漬け 細ネギ 調味料を混ぜたものを和えて載せ最後にガリガリっと黒胡椒を挽く

■マントウレシピ(市販のもので代用もOK!)

材料

  • 薄力粉 250g
  • 強力粉 30g
  • きび砂糖 50g
  • 塩 3g
  • ベーキングパウダー 5g
  • ドライブイースト 3g
  • ぬるま湯 70g
  • 牛乳 70g

■マントウレシピ(市販のもので代用もOK!)
薄力粉 250g
強力粉 30g
きび砂糖 50g
塩 3g
ベーキングパウダー 5g
ドライブイースト 3g
ぬるま湯 70g
牛乳 70g

※粉類はふるっておく。イーストはぬるま湯と牛乳と混ぜておく。

 

作り方

  1. 1合わせた粉類をボールに入れぬるま湯で混ぜたイーストを加えて混ぜ合わせなめらかになったら油を加えてこねる。
  2. ひとまとまりになったら台に移しなめらかになるまでこねる。生地を丸め薄く油をぬったボールに入れ暖かい所で30分ほど発酵させる
  3. ガス抜きをし再び丸めて15分ほど休ませる
  4. 打ち粉をした台の上に出し、生地をめん棒で30cm角ほどに伸ばす。表面にうすく油をぬり、ロール状に丸めていく
  5. 6〜10等分に切り分け、生地より大きめに切ったクッキングシートにのせ、菜箸で中央をおさえて形を整える
  6. 蒸し器に入れ10〜15分ほど蒸す

 

シーズン2のレシピも併せて御覧下さい!   

 

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シーズン1のレシピも併せて御覧下さい!   

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第1話登場「夏野菜と魚介をふんだんに使ったパエリア」〜「99.9 刑事専門弁護士」シーズン2:深山のこだわりレシピ

深山のこだわりレシピ:第1話登場「夏野菜と魚介をふんだんに使ったパエリア」〜

松潤主演のドラマ「99.9 刑事専門弁護士」の放送終了後に、99.9分限定でサイトに公開される深山のこだわりレシピ!
待望のシーズン2:第1話で出ていた料理のレシピが公開されたのでご紹介します。

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材料

  • 米: 2合
  • 水: 2カップ
  • 海老: 5本
  • あさり: 200g
  • 帆立: 1個
  • 玉ねぎ: 1個
  • にんにく: 2かけ
  • 赤パプリカ: 1個
  • ミニトマト: 15個
  • ズッキーニ: 1本
  • サフラン: 小さじ1/4
  • 白ワイン: 60ml
  • オリーブオイル: 適量
  • 塩・胡椒: 適量
  • パセリ: 適量
  • レモン: 1個

 

作り方

  1. あさりは砂抜きし、お水を入れ蓋をして火にかけ、貝の口が空いたら取り出す。煮汁にはサフランを加えておき、出汁として取っておく。
  2. フライパンに油をひき、下処理した海老、帆立を入れて軽く塩をして炒め、白ワインを加えて香りづけし、汁ごとバットに取り出しておく。
  3. パプリカは表面を真っ黒になるまで直火で焼き、皮をむいて種を取り出してから、バーミックスなどでピューレ状にする
  4.  鍋にオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切りを炒める。香りがたってきたら、玉ねぎのみじん切りを加え、しんなりするまで炒め、3のピューレ、米を加えて米が透き通るくらいまで、しっかり炒め、塩・胡椒で味を調える。
  5. 4にあさりの出汁を加え、ぐつぐつと沸騰してきたら、2の魚介類、半割にしたミニトマトを加え、蓋をして弱火でで20-30分ほど蒸し焼きにする。

シーズン1のレシピも併せて御覧下さい!   

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